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Paisagem da cultura da vinha de Ilha do Pico

 

A história documental do Pico e a viticultura tem sido bem pesquisada, mas os campos se quase não foram estudados, certamente não arqueologicamente e estruturalmente. É difícil nesta fase de correlacionar os dois tipos de provas.

Referências documentais a vinícola na segunda metade do século XV compreensivelmente têm incentivado uma crença local que o sistema de gabinete de terra como nós o vemos agora é a partir dessa data. Ele pode muito bem ser que as áreas indicadas, especialmente a ‘Área de Criação velha’, abraça uma área de viticultura precoce e pode até mesmo incluir fragmentos do compartimento precoce, mas não há nenhuma prova da data original da construção do sistema de atribuição de terras agora existentes no terreno. Não é claramente, em qualquer caso, de um período, uma vez que sua estrutura mostra fases e as alterações que sugerem o desenvolvimento ao longo do tempo.

Em termos muito gerais, após a limpeza inicial em torno dos assentamentos em primeiro lugar, amplamente espaçados, aglomerados de muros de pedra, os campos provavelmente se desenvolveram como terra foram demarcadas, no séculos XVI-XVII.

As principais modalidades axiais podem bem ter sido definidas no século XVIII, quando um pequeno número dos senhores de terra, simbolizados por casas senhoriais, propriedade muita da terra. Enquanto pequenas parcelas sempre teria sido necessárias por razões práticas, grande parte do seu padrão retilíneo extenso presente poderia muito bem ser do século XIX quando, em vez de grandes propriedades, agrícola e social alterar incentivado o crescimento de um mosaico de explorações de terra cultivada por numerosos pequenos agricultores.

A elaboração de vinho foi introduzida pelos portugueses, provavelmente no século XV. Durante o século XVI as ordens franciscana e Carmelita introduziram melhorias. A produção atingiu seu clímax no século XIX, quando a produção de vinho era tão extensa que foram exportadas quantidades significativas.

A maioria da área anteriormente cultivada de parcelas de paredes de pedra foi progressivamente abandonada desde a doença da filoxera em meados-final do século XIX e durante a desertificação rural ao longo do século XX.

A paisagem da ilha do Pico reflecte uma resposta única a viticultura em uma pequena ilha vulcânica e que tem evoluído desde a chegada dos primeiros colonos no século XV. A extraordinariamente bela paisagem artificial de pequenos campos murados com pedras,  é testemunho das gerações de pequenos agricultores que, em um ambiente hostil, criou um modo de vida sustentável e um vinho muito apreciado.

O Pico, desabitada até o meados do século XV, é a segunda maior das nove ilhas dos Açores. A Montanha do pico (um estratovulcão) domina a ilha. Ela atinge uma altura de 2.351 mt acima do nível do mar, o ponto mais alto de Portugal. Parte do local é uma área de viticultura ativa, um viveiro imediatamente a sul da principal cidade da ilha, Madalena, ao norte a área era antigamente usada para o cultivo de videiras e figos mas desde então foi em grande parte abandonada e agora é amplamente coberta por vegetação, principalmente agrupa de urze tanto quanto vários metros de altura. Dentro da ‘Área de Criação velha’, a viticultura tradicional continua a produzir, numa zona ‘hostil’ um vinho doce, muito valorizado e uma vez amplamente exportado chamado ‘Verdelho’.

A rede geométrica de pequenos campos murados abrange a faixa de terra plana ao longo da costa. Construído a partir de pedras irregulares de basalto negro desgastado pelo tempo, esses minúsculos campos cobertos terras rochosas inútil para culturas arvenses. Eles foram construídos para vinhas de abrigo da brisa do mar com paredes em torno de 2 mt de altura. Os grupos de campos têm dois tipos de padrões: na primeira, seis campos pequenos formam um grupo com uma entrada principal; no arranjo mais comum e segundo duas paralelas grupos de campos ‘travamento’ com aberturas estreitas nas extremidades das ‘paredes em cruz’ para permitir o acesso ao longo da tira. Em geral os campos foram usados para o cultivo de vinhas. Tradicionalmente e ainda, cultivo e colheita é inteiramente à mão. Nenhum dos compartimentos contêm solo. A finalidade das parcelas pouco muradas foi proteger as culturas dos ventos Atlântico, da maresia e para as paredes fornecerem suporte para as vinhas próprias.

Faixas de rochas,ao longo da Costa e entre os campos, imediatamente abaixo da zona de caça de criação é uma faixa de litoral de lava, de aproximadamente 50-100 mt, profunda e muito exposta ao vento e maresia. Juntamente corre uma faixa, ocasionalmente confeccionada, mas caso contrário sobre a rocha nua onde as rodas dos carros de boi carregados com produzem solo fora trilhos permanentes. A faixa foi acompanhada por outras faixas que funcionam abaixo pelas vinhas perpendicularmente a ele. Toda a rede foi conectada com as vertentes do armazenamento e pequenos portos ao longo da costa rochosa.

Caves, destilarias e armazéns, pequenos grupos de caves estão localizados nos assentamentos e perto de terra cultivada. Estes edifícios pequeno de um ou dois andares, construídos de pedras de basalto aleatório, preto, seco, com telhados de telha de barro rasa, foram habitados sazonalmente durante a colheita de uva, com o andar superior, sendo usado como alojamento. Alguns assentamentos têm tantos como trinta caves. Armazéns são edifícios maiores de armazenamento, construídos da mesma forma.

Pequenos portos como o da aldeia de Lajido , perto de Santa Luzia, é um dos maiores de tais portos, agora oficialmente habitados e  muito bem conservados. Suas instalações no local incluem um pequeno cais, uma rampa de acesso ao mar, Igreja, armazém, maré bem e uma casa senhorial disponível ao público como no Museu ‘in situ’.

‘Poços de Maré’, devido à escassez de água, poços foram escavados através da rocha para pegar em cursos de água subterrâneos. Retangular ou quadrada, seus poços profundos são revestidos com pedra aleatória. Cerca de 20 ainda sobrevivem na área, fornecendo água salobra muitas vezes para uso doméstico.

Casas e as igrejas, na parte norte do site existem vários assentamentos nucleares com um forte carácter urbano, tais como, Cachorro de Santa Luzia. Aqui estão as casas dos viticultures, junto com muitas adegas e armazéns. No Ocidente há menos cidades pequenas e caves mais dispersados. A arquitetura vernacular local é mais imediatamente caracterizada por exteriores brancos brilhantes e, raramente, edifícios de fachadas pretas, nomeadamente no Lajido.

Imagens (c): Jose Luis _Avila_Silveira-Pedro_Noronha_e_Costa

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Automatico • 22 de Junho de 2012


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